Рецепт домашних чебуреков с мясным фаршем. Для теста нужны вода, водка, яйцо, соль, растительное масло и мука. Для фарша нужно мясо, лук, кефир (или вода), соль и перец. Тесто вымешивают, оставляют на расстойку, а фарш готовят, смешивая все ингредиенты. Тесто раскатывают в лепешки, на одну половину кладут фарш, накрывают другой половиной и закатывают краем блюдца. Жарят на растительном масле до золотистого цвета. Готовые чебуреки можно есть горячими или холодными.